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チャパゲティとは?

チャパゲティは1984年発売以後、30年間過ぎた今までも韓国即席めん市場のトップ10に入るほど消費者に継続的に支持を受けている製品でございます。

粉末スープは香ばしくて濃厚なチャジャンの味を再現するため「春醤(チュンジャン)」という独特な黒い味噌とたまねぎを炒めて仕上げ、かやくはキャベツ、ポテト、たまねぎ、にんじんなどと肉そぼろのような大豆蛋白をふんだんに使いました。

チャパゲティは韓国のチャジャンラーメン市場の90%以上を占めている独歩的な存在であり、とてもポピュラーな即席めんだと言えます。

チャパゲティの誕生秘話?

チャパゲティが気になりますか。それでは、まずチャパゲティの根源であるチャジャンミョンについて知らなければなりません.
チャジャンミョンは昔から韓国の代表的な外食メニューでした。昔には卒業式、誕生日など特別な日だけ食べることができる高価な食べ物で、子どもたちはいつもチャジャンミョンを食べるつもりで誕生日を指折り数えて待ったのです。現在、チャジャンミョンは特別な日だけ食べる食べ物ではなく、いつでも、どこでも簡便に出前して食べられる国民食になり、一日に700万食も売れると言います。

チャジャンミョンは中華料理の炸醤麺(ジャージアンミエン)から由来しました。そして、今も韓国では中華料理店で売られています。それでは、チャジャンミョンは中国の食べ物でしょうか。
中国の炸醤麺は中国特有の香と塩辛い味のため、韓国人の口には合わなかったのです。そこで、韓国人は塩味を減らし、甘い味が出るようにアレンジして韓国特有のチャジャンミョンを作りました。現在は中国ではチャジャンミョンを味わうことができなく、ただ韓国だけで食べられます。

このようなチャジャンミョンをもっと易しく簡便に楽しめるように作られた製品がすなわちチャパゲティです。